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lunes, 1 de mayo de 2017

Pancakes de Matcha

Estos Pancakes veganos de Matcha os encantarán, ya que además de ser sanos están deliciosos!

Son muy fáciles de preparar y llevan poquitos ingredientes, luego ya depende de los que quieras añadir como extra, yo estos los hice con matcha, pero si no tienes puedes cambiarlo por cacao puro en polvo o açai lo que tengas o tambien puedes hacerlos solo con los ingredientes de la base.



Necesitamos:
Plátanos maduros.
Copos de avena finos.
Un chorrito de leche vegetal.
Un poco de canela.
Una pizca de sal.
Un par de cucharaditas de matcha, (o lo que más te guste..) 
Yo añado semillas de chia pero eso también es opcional.
Aceite de coco.

Decoración: Fruta (kiwi, fresas, arandanos, moras, plátano, frambuesas..., mermelada, sirope de agave, coco rayado, etc...

Preparación: Triturar los plátanos con las semillas de chía, la avena, la canela, y el matcha junto a la leche, hasta formar una masa que no sea muy espesa ni muy liquida, las medidas son a ojo según vayas viendo añades más o menos.
Una vez la masa lista, pones a calentar en una sartén una cuchadarita de aceite de coco, y añades un cucharón de tu masa, ahora solo queda esperar que se vaya cocinado y vaya cogiendo forma.



Una vez estén listas las Pancakes, le pones la fruta, mermelada, sirope... por encima y listo!!

Están buenísimas y se preparan en un momento!

Espero que os guste este post y os animéis a probarlas!!! 
Saludos! y Besos sanos y felices!!!

Verónika! :)

miércoles, 15 de marzo de 2017

Tarta vegana con moras silvestres / Blackberries Vegan Cake



Las Moras, esa deliciosa fruta silvestre tan apreciada y con tantas propiedades buenas para nuestro cuerpo!
Con su gran cantidad de Antioxidantes! para una piel más joven y para mejorar nuestra salud.
Entre las vitaminas más importantes destacan la presencia de la Vitamina E y C.
Además ayuda a bajar el Colesterol Malo!



Nos ayuda a tener unos dientes y unas encías más sanas.

En fin vamos con la Receta de la Tarta:

Esta tarta es Vegana, por lo que no lleva ningún ingrediente de origen animal.

Ingredientes:

250 gr. de moras silvestres.
1 yogur de soja natural.
2 medidas del yogur de leche vegetal (soja, arroz, avena..)
1 medida de aceite de girasol.
1 sobre de levadura.
300 gr. de harina de repostería, puede ser normal o integral según el gusto.
Un poco de canela en polvo y un poco de jengibre en polvo.
Aceite o manteca de coco para untar el molde.
1 medida y media de azúcar moreno, panela, azúcar de coco, lo prefieras.

Mezclar el yogur de soja, la harina, la leche vegetal, la canela, el aceite, la levadura, el azúcar y la mitad de las moras en la batidora y mezclar hasta conseguir la textura deseada.
Untar el molde con la manteca o aceite de coco y un poco harina para que no se pegue y volcar la mezcla dentro.
El resto de las moras se ponen enteras en el molde con la mezcla antes de cocerla.
Precalentar el horno a 180º.
Hornear solo desde abajo durante unos 25-30 minutos, dependiendo de la clase de horno.



La textura de esta tarta es tipo pudding.

Para finalizar la tarta se adorna con moras o frambuesas por encima y unas hojitas de menta.

Espero que os guste esta receta y la probéis!!!! 

Saludos! Besos Sanos y Felices!

Verónika.